什麽能讓地球涼快下來
回家以後，我開始查資料，看到底是什麽讓地球變暖。
結果，我看到聯合國氣候變遷小組（IPCC）主席帕喬里博士說的話，讓我大吃一驚。他說，希望全世界的人能做三件事來減少全球變暖：不吃肉、騎自行車和過節儉的生活。
“請少吃肉，肉是碳排放量高度密集的商品。減少購物也能幫助減輕氣候變化的程度，請大家只買真正需要的東西。”
騎自行車環保是大家都知道的，少買東西也很有道理，但吃肉和全球變暖有什麽關係？雖然我已經吃素10年了，不過那只是自己選擇的一種生活方式。不吃肉能夠幫助減少全球暖化，這樣的話我還是頭一次聽說。
於是，我又去查了更多的資料，發現聯合國糧農組織的年度報告裡是這樣寫的：
我們飼養的牛和羊會釋放大量的甲烷（通過打嗝和放屁），他們產生的溫室氣體，超過了全世界的汽車、火車和飛機等等所有交通工具加在一起的總排放量。
還有更讓人吃驚的呢：
生產一公斤牛肉，相當于一輛汽車行駛250公里的碳排量，
足夠一顆100瓦的燈泡點亮20天。
所以，一個開吉普車的素食者，比一個騎自行車的肉食者，更加環保。
全球有三分之二的能源，是用來生產和運輸動物飼料的。
爲了生產肉類，被稱為“地球之肺”的亞馬遜熱帶雨林不斷地被砍伐，改用作農場，或者改種飼料。
你每吃掉一個漢堡，也吃掉了一塊廚房大小的熱帶雨林。
爲了開闢農場而鏟除焚燒的森林每年排放的二氧化碳是5兆2910億噸。
地球上70%的耕地都被用來飼養動物，74%的大豆和36%的穀物被拿來喂動物，而不是給人類食用。
而這個世界上每隔5秒鐘，就有一個兒童死於飢餓。
目前全球有超過10億人還在飢餓之中，
而我們拿來喂養牲畜的糧食，可以喂飽20億人。
全球有11億人喝不到乾淨的飲用水，
而70%的淡水被用來飼養動物。
生產一磅牛肉要消耗兩萬公升的水，相當于一個人半年不洗澡，才能省下這么多的水。
看了上面那些數據，我才意識到，其實停止全球變暖的答案很簡單，甚至于保存森林、幫助飢餓的小孩、讓每個人有足夠的水……這些看似很遙遠又難做到的事情，其實答案都很簡單。
它就在每個人的餐桌上。
雖然少開車。少開空調、不用一次性筷子、不用塑料袋、刷牙的時候把水龍頭關掉、換成節能型燈泡……都是我們應該養成的生活習慣。
但是，讓每個開車上班的人都改坐公共汽車或者騎自行車，幾乎是不可能的事情；
要把我們住的房子都改成用太陽能供電，等科學家們把技術發明出來，再應用到每一所房子上，可能北極早就化掉了……還有，要半年不洗澡……我我我我做不到。
相比之下，只是少吃一些肉，卻是每個人都可以馬上辦到的。更何況它對我們的健康也有好處。（還可以減肥！！）
所以，我決定把向大家宣傳素食、環保的生活方式，當作最最重要的工作來做。
——摘自《樂活女王》，2010 by 龍寬
所以，爲了地球，素食吧。
即使不能一下子改變過來，也可以從每星期一兩天或者每天一兩餐吃素開始。
積跬步，足以致千里。
即使你完全不能做到，起碼也要知道自己正在做的事情是什麽，是吧。